INOVASI MIE TAMARA SEBAGAI UPAYA PEMULIHAN EKONOMI PASCA PANDEMI COVID-19 (STUDI KASUS: BONDOWOSO)

Sektor pertanian merupakan penggerak pembangunan serta penyedia bahan baku, peluang kerja sekaligus sector penyumbang perekonomian Indonesia yang diharapkan mampu menciptakan inovasi produk yang tidak dihasilkan sector lain (Charles et al., 2018). Namun, penerapan peluang inovasi produk pertanian belum dilaksanakan secara optimal oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut terjadi karena adanya keterbatasan pengetahuan dan teknologi pada masyarakat dalam mengolah hasil pangan yang potensial. Padahal masyarakat dapat memperoleh keuntungan secara maksimal apabila memahami peluang yang ada. Atas dasar tersebut, penulis berinisiatif menciptakan produk inovasi Mie TAMARA sebagai upaya pemulihan ekonomi pasca pandemi, dengan harapan dapat menjadi langkah awal dalam pemanfaatan potensi alam daerah asal yaitu Bondowoso.